Rau củ quả là một trong những loại thực phẩm cần thiết cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho con người. Việc ăn nhiều rau củ quả kết hợp với tập luyện thể dục mỗi ngày sẽ giúp sức khỏe trở nên tốt hơn và giảm thiểu khả năng nhiễm bệnh.
Những loại rau củ tốt cho sức khỏe nên ăn mỗi ngày
Củ dền
Chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6 và C, nhiều chất Fe, Ca, Mg, Cu, P, Na. Củ dền là nguồn cung cấp chất choline, acid folic, I, chất xơ ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên, là một loại thực phẩm có tính bổ máu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, xơ vữa động mạch, huyết áp, loét dạ dày, táo bón, nhiễm độc, bệnh gan. Phần lá ngọn của củ dền cũng cung cấp nhiều vitamin K và có tác dụng trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
Rau ngót
Rau ngót là loại rau có chứa lượng đạm cao, giàu chất vôi, nhiều vitamin C, K có tác dụng thanh nhiệt, trị cảm nhiệt, hỗ trợ điều trị đái tháo đường, táo bón, chảy máu cam, chữa sót nhau thai.
Bắp cải
Có chứa nhiều chất béo có lợi cho não, Omega 3 giúp cho sự phát triển trí não bộ, phòng bệnh ung thư vú ở phụ nữ, nước bắp cải tươi chữa bệnh loét da, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm cân, đau họng, đau khớp.
Cải bó xôi
Có lượng dưỡng chất vitamin áp đảo trong danh sách các loại rau củ quả, chứa một lượng lớn các carotene và chất sắt, vitamin B6, axit folic và Kali dồi dào. Loại rau họ nhà Cải này cũng chứa hàm lượng vitamin A, C, K và mangan cao có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường loại 2 hiệu quả.
Củ cà rốt
Là một trong những thực phẩm giàu vitamin A nhất, tốt cho mắt, cho da, tóc và sức khỏe răng miệng. Những carotenes tìm thấy trong cà rốt cũng như lutein có tác dụng làm giảm bệnh tim và đột quỵ, tăng cường năng lượng.
Củ tỏi
Trong mỗi củ tỏi chứa nhiều vitamin C, B1 và B6, Ca, K, Cu, Mn, Se làm giảm huyết áp và tổng lượng cholesterol xấu LDL cũng như HDL, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiêu diệt những mầm mống gây bệnh như vi khuẩn và nấm.
Quả bơ
Được mệnh danh là “vua rau quả” bởi tính lành, an toàn, nhiều chất dinh dưỡng, giàu axit béo Omega 3- chất tạo nên DHA, nhiều kẽm, vitamin E, chất xơ giúp cơ thể giữ nước, tốt cho tim mạch, duy trì làn da chắc khỏe, bảo vệ mắt, giảm lượng đường trong máu.
Quả xoài
Chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất đặc biệt là vitamin A kích thích quá trình sản sinh chu kỳ sống của các tế bào da.
Quả chuối
Cung cấp năng lượng, có sự kết hợp của các vitamin B6, A và C, chất xơ, tryptophan. Giảm đường trong máu, cung cấp Kali cần thiết giúp điều chỉnh nồng độ trong cơ thể và giữ cho cơ bắp hoạt động khỏe mạnh.
Trong xã hội hiện nay, một bộ phận giới trẻ có lối sống ngày ngủ đêm thức, đồng hồ sinh học bị đảo lộn do tính chất công việc hoặc thói quen đã tồn tại trong thời gian dài. Bên cạnh đó việc ăn uống không điều độ, thiếu dưỡng chất, bỏ bữa sáng, thường xuyên sử dụng sức ăn nhanh cực kì gây hại cho sức khỏe nếu cứ tiếp tục lối sống ấy. Vì thế việc ăn rau củ quả là việc vô cùng quan trọng để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và giúp ngăn ngừa việc bệnh xảy ra.
